Tiefkühlfisch - Birnbaum & Kruse Fischhandel an der Ostsee

Naturfilets, küchenfertige Fische, Meeresfrüchte, panierte und vorgebacknene Frischfilets u.a. - fangfrisch, tiefgefroren

Um in fangarmen Zeiten trotzdem zuverlässig liefern zu können, wählen wir die beste Qualität für die Herstellung unserer Tiefkühlprodukte in den kühlen fangstarken Zeiten.

Das Fischfleisch ist dann besonders dickfleischig und von hoher Qualität. Durch fachgerechtes Frosten konservieren wir praktisch die Frische bis zum Tag des Verbrauches. Das Tiefkühlsortiment, fachlich gut hergestellt, wird auch künftig weiter seine Marktposition ausbauen. Keine andere Angebotsform garantiert die Frische in einer derart hohen Qualität über einen längeren Zeitraum – und das ausschließlich durch den Einsatz von Kälte beim Produktionsprozess.

Tiefkühlprodukte kommen bei der Haltbarmachung ohne Zusatz von Konservierungsmitteln aus. Ein Kaufargument, das für unsere Kunden immer wichtiger wird. Produkte, die nicht durch die heimische Fischerei gedeckt werden können, kaufen wir nach gewissenhafter Auswahl der Produzenten in aller Welt ein.

Unsere Kenntnisse und Erfahrungen über die Besonderheiten aller Hauptfangplätze unserer Fische erlauben es uns, rechtzeitig die notwendigen Bestände zu bilden, um Schonzeiten, Fangregulierungen und andere Ausfälle in der Belieferung mit Frischfisch durch qualitativ hochwertige tiefgefrorenen Fischprodukte auszugleichen.

Somit ist Birnbaum & Kruse ganzjährig mit allen Hauptsortimenten stets lieferfähig. Die Fischfilets werden täglich fangfrisch in der eigenen Produktion aus den einheimischen Anlandungen bzw. den zugekauften Fischen aus weltweiten Fanggebieten und Aquakulturanlagen hergestellt.